辣味乳酪餅
| 辣味乳酪餅 | ||
| 配方表 | ||
| 品名 | % | g |
| 優位冷藏歐風調和油 | 350 | |
| 細砂 | 170 | |
| 鹽 | 4 | |
| 低筋麵粉 | 480 | |
| 辣椒粉 | 4 | |
| 乳酪絲 | 270 | |
| 乾燥蔥末 | 12 | |
| 全蛋 | 80 | |
| 合計 | 1370 |
| 製作流程 |
| 1.奶油.細砂.鹽打發後蛋液分次加入拌勻 |
| 2.加入乳酪絲與乾燥蔥末半勻 |
| 3.最後加入粉類拌勻後取出壓模放入冷凍 |
| 4.取出切厚度約0.5mm |
| 5.烘烤上火180℃/下火160℃約18~20分 |
| 辣味乳酪餅 | ||
| 配方表 | ||
| 品名 | % | g |
| 優位冷藏歐風調和油 | 350 | |
| 細砂 | 170 | |
| 鹽 | 4 | |
| 低筋麵粉 | 480 | |
| 辣椒粉 | 4 | |
| 乳酪絲 | 270 | |
| 乾燥蔥末 | 12 | |
| 全蛋 | 80 | |
| 合計 | 1370 |
| 製作流程 |
| 1.奶油.細砂.鹽打發後蛋液分次加入拌勻 |
| 2.加入乳酪絲與乾燥蔥末半勻 |
| 3.最後加入粉類拌勻後取出壓模放入冷凍 |
| 4.取出切厚度約0.5mm |
| 5.烘烤上火180℃/下火160℃約18~20分 |
