FSSC 22000 = 食品安全管理系統的國際認證
它不是單純「驗一次產品」,而是要求食品企業從:
原料 → 生產 → 設備 → 人員 → 環境 → 儲存 → 出貨
建立一套完整的食品安全管理制度,持續管理風險。
「不是只檢查一次,而是從原料到產品出貨,每一個環節都要管理。」