107年食品安全監測計畫及強制檢驗相關規定
107年食品安全監測計畫及強制檢驗相關規定及實施內容說明
以及推動食品製造業導入食品安全管制系統說明會
為強化食品業者落實自主管理，衛福部已公告食品業者應訂定食品安全監測計畫、辦理強制檢驗，本說明會內容包括食品安全衛生管理法之一級品管相關法規，食品安全監測計畫及強制檢驗相關細節規定，並宣導強制檢驗之週期輪替性原則等，以利提升食品產業自主管理之效益。
依據食品安全衛生管理法第 8 條第 2 項規定「經中央主管機關公告類別及規模 之食品業者，應符合食品安全管制系統準則之規定」，衛生福利部於 5 月 1 日 針對須辦理工廠登記之「食用油脂」、「罐頭食品」、「蛋製品」、「水產加工」及 「肉類加工」等 5 類別食品業者，公告分階段實施食品安全管制系統(HACCP)。 另依食品安全衛生管理法第 12 條第 1 項規定，擴大應置專門職業人員之類別 至 15 類業別，透過導入專門職業人員，以提升產業建立衛生及安全自主管理 系統之能力。本次說明會之目的，除說明國內食品安全管制系統相關政策、 HACCP 管理概念及導入食品安全管制系統重點說明，並與食品製造業者溝通 交流，以期達到政府政策推動的目的與效能。
